Ingredienti per circa 700 g di pasta :
500 g di farina di forza (tipo manitoba)
60 g di zucchero
2 cucchiaini rasi di sale
200 g di burro
4 uova intere
100 g di latte
1 bustina di lievito di birra secco
limone grattato q.b.
se occorre un pò di farina per compattare
- Impastare tutti gli ingredienti nella planetaria o a mano;
- Far lievitare per almeno 3 ore.
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