14 febbraio 2012

Waffel di San Valentino

Un'idea dolce e gustosa per tutti gli innamorati...e non solo! :-) 
Buon S. Valentino a tutti! 



Dose per circa 45 Waffel

3 uova
250 g di zucchero
250 g di farina 00
1/2 bustina di lievito per dolci
100 g di burro fuso
250 ml di latte
la scorza di un limone grattugiata 




  1. Montare gli albumi a neve;
  2. Mescolare la farina, lo zucchero ed il lievito;
  3. Aggiungere alle polveri il latte, i tuorli ed il burro fuso, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo;
  4. Incorporare gli albumi montati a neve, ricordandovi di mescolare dal basso verso l'alto;
  5. Cuocere la pastella nell'apposito ferro da Waffel fino a doratura.

Consiglio: serviteli con marmellata, oppure crema, cioccolata, panna...insomma sbizzarritevi come volete! :-)



Susy

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